Jemná, vydatná a rychle hotová
potřebujete:
bílou část jednoho pórku, nakrájenou na kolečka
1 cibuli, nakrájenou najemno
100g červené čočky (předem namočené)
lžíci másla
1 l zeleninového vývaru
sůl, pepř
plus kolečka mrkve a hrst nasekané petrželky na ozdobu
1. V hrnci rozpusťte máslo, nechte na něm zesklovatět nakrájenou cibulku a pak přidejte pórek.
2. Nechte zeleninu změknout a přilijte k ní vývar. Vsypte scezenou čočku a osolte.
Přiveďte polévku k varu a zmírněte plamen. Přibližně za deset minut se čočka začne rozpadat.
Pak polévku stačí už jen rozmixovat a dochutit.
Na talíři ji ozdobte mírně orestovanými kolečky mrkve, petrželovou natí a čerstvě mletým pepřem.
Můžete ji ochutit indickým kořením (kurkumou, koriandrem). Na hladinu servírované polévky pak přidejte lžíci bílého jogurtu nebo kokosového krému.
Zde hledá